مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس

طــرق الــتـقـديـــم الآيـس كــريـــم

في البـــــــــــــــــــــدايه

‎
‏اولا - احرصي أن يكون عندك أعداد من الآيسكريم‎ ‎الجاهز بالبراد وبنكهات مختلفة..

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 851124670

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 851124670

ثانيا _ أداة لتكوير الآيس كريم أو إعطاءه شكل‏‎ ‎حلزوني..

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 639785625

ملاحظه:" يجب تبليلها بالماء قبل تشكيل الأيسكريم بواسطتها حتى يسهل إخراجه منها "‏‎
‎ ‎‏* هناك أكثر من طريقه لي تقديمه فممكن بأكواب أو صحون مسطحه..‏

اولا - ممكن تشكيل كور بنكهات مختلفة........ ودائما النعناع يستخدم بالتزيين..

ثانيا - تزين الأيسكريم بالصلصات الخاصة... فراولة أو مانجو‏‎
وطريقه إعداده.. تحطي‏‎ ‎الفراولة بالخلاط مع شويه ماء ونفس الشي المانجو أو أي فاكهه..‏

ثالثا - رشي الأيسكريم بالكاكاو البودر أو السائل الجاهز..

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 689360678

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 689360678

رابعا - ‏ممكن عمل طبقات من الأيسكريم مع بسكوتك لمفضل..

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 228495530

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 128732586

‏خامسا - ممكن تقديم الأيسكريم مع الكيك أو عمل طبقات منه..

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 434783219

أو مع ســــــــــــلطة الفواكه
مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 465814469

‏سادسا - ‏ممكن تقديمه فوق العصير ويفضل المانجو لأن المانجو كثيف..‏

‏سابعا - ‏ممكن تزينه برشه بالحلاو والمكسرات بعد جرشها..

‏ثمانيه - ‏الفواكه مع الأيسكريم وخاصه الموز ومكعبات المانجو والأناناس..

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 740709415

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 740709415

تاسعا - ‏ممكن عمل كريمه ووضعها فوق الأيسكريم..

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 474561511

الآن طـــرق عـــمــل الآيس كـــريــــم

آيـس كــريم الـفـانـيـلـيـا

المقادير‎:
‎

‏ 4أكواب وبينج كريم‏‎
‏½ 1 كوب سكر‎
‏1‏‎ ‎ملعقة طعام خلاصة فانيلا‎ ‎سائلة‎
‏2 كوب حليب كامل الدسم ‏
رشة ملح‏‎ ‎
‎
‎
الطريقة‎:
‎
في أناء كبير‏‎ ‎اخفقي مع بعض جميع المقادير جيدا ثم ضعيها في الالة
الخاصة للابس كريم أو ‏ضعيها في‎ ‎علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر
حتى تتجمد‏‎.‎

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 229257v6qwiv471n

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 114589524

المقادير‎:
‎
‏2‏‎ ‎كوب فراولة ‏
‏½ كوب سكر‏‎
‏ 3 صفار بيض مخفوقات‎
‏½ كوب‎ ‎سكر‎
‏1‏‎ ‎كوب حليب‎
‏¼ ملعقة صغيرة ملح‏‎
‏2 كوب كريمة ثقيلة‎.
‏1 ملعقة طعام‎ ‎خلاصة فانيليا سائلة‏‎
‎
الطريقة‎:
‎

‏اولا- اهرسي الفراولة مع ½ كوب سكر‎ . ‎
‏ثلنيا - اخلطي الصفار والسكر والحليب والملح في أناء على نار متوسطة الحرارة وحركية حتى‏‎ ‎يقارب للغليان " لا تدعية يغلي ".‏
‏ثالثا- ضعي المزيج في الثلاجة حتى يبرد لمدة 2-3 ساعات‏‎ ‎مع تحريكه بين الحين والحين‏‎.‎
‏رابعا - صبي الكريمة والفانيليا على خليط الحليب ثم ضعي خليط‏‎
‎الفراولة ثم ضعيها في الالة ‏الخاصة حتى تجمد‎ .‎أو ضعيها في علبة من
البلاستيك‏‎ ‎وادخليها في الفريزر حتى تتجمد

‎

فـروزن يـوقـرت بـالـكـاكـاو والـمـوز

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 826679351

المقادير‎:

‏¼ كوب كاكاو غير محلى بودرة‎
‏¼ كوب سكر‏‎
‏½ 1 كوب حليب مكثف أبو‎ ‎قوس‎
‏¼ ‏‎ ‎كوب شراب الذرة الخفيف (كورن سيروب)‏‎
2علبة زبادي صغيرة الحجم‎
1موز‎ ‎مهروسة
‏‎ ‎
‎

الطريقة‎:
‎
اولا - ضعي الكاكاو والسكر في قدر على نار متوسطة‎ ‎الحرارة ثم أضيفي إليها الحليب وحركي ‏باستمرار حتى تذوب المقادير.‏
ثانيا - ‏ارفعيها من على‎ ‎النار ثم أضيفي شراب الذرة اتركيها تبرد تماما.
ثالثا -أضيفي لها الزبادي والموز‎ ‎وحركي بالخفاقة حتى يختلط المزيج.
رابعا - ضعيها في علبة محكمة الإغلاق وادخليها الفريزر‏‎ ‎حتى تتجمد جيدا.

آيــس كــريم الـقـــهـوة

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 464639259

المقادير‎:

1 علبة حليب محلى مركز‎

‏1‏‎ ‎كوب قهوة محضرة وغامقة باردة‎

رشة ملح‎
1‏‎ ‎ملعقة صغيرة فانيليا‎
2‏‎ ‎كوب كريمة ثقيلة مخفوقة

الطريقة‎:

اولا -يخلط الجميع في الخلاط الكهربائي حتى تصبح كثيفه
ثانيا _‎ . ‎ توضع في علبة بلاستيك وتدخل الفريزر حتى تتجمد.

آيـس كـريـم الــشـوكـولاتـة

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 448654755

المقادير‎:
‎
‏
2 كوب كريمة ثقيلة‎
‎
‏½ كوب سكر‎.
1 كوب وبينج كريم‎
3‏‎ ‎ملاعق طعام كاكاو بودرة

الطريقة‎:
‎
اولا - اخلطي جميع المقادير في الخلاط‎ ‎الكهربائي حتى يمتزجا جيدا‎ ‎‏.
ثانيا - ضعيها في علبة بلاستيك وادخليها الفريزر حتى تتجمد
‏

آيـس كــريم الـحـلـيـب بـالـفـسـتـق

المقادير :‏

10 حبات فستق‏‎
20حبة لوز‎

‏‎ ‎ 2 كوب ماء‎
1 علبة حليب نستله‎ ‎المركز المحلي‎
3 ملاعق صغيرة دقيق الذرة

ماء لتذويب دقيق الذرة‎
6 حبات هيل صغيرة (مطحون)‏‎

خلاصة الفانيلا‎
4 ملاعق كبيرة كوكتيل فواكه‎ ‎مشكلة‎

‎ 2 مغرفة آيس كريم بالفانيلا‎

هلام الفراولة‎

طريقة التحضير:‎ ‎

اولا - تنزع قشور الفستق واللوز وتغسل الحبات وتقطع رفيعا.
ثانيا - يغلي الماء بعد‎ ‎إضافة حليب نستله المركز المحلى إليه.‏‎
ثالثا - نخلط الدقيق مع الماء حتى يتكاثف ويضاف‎ ‎الى الحليب المغلى‎ ‎‏.
رابعا - نضيف الهيل المطحون.
خامسا - يضاف السكر حسب الرغبة ويوضع‎ ‎الخليط في البراد حتى يبرد.
سادسا - يضاف الفستق واللوز وتخلط.
سابعا - تضاف نقطة أو‎ ‎نقطتان من خلاصة الفانيلا الى خليط الحليب وتبرد حتى التثلج.‏‎
ثامنا - التقديم ..

في كوب‎ ‎توضع ملعقتان كبيرتان من كوكتيل الفواكه المشكلة والحليب المحضر
,صف مغرفة ‏من الآيس‎ ‎كريم بالفانيلا وأخيرا ملعقتان صغيرتان من هلام
الفراولة

‏‎ ‏‎ ‏‎

أيــس كــريـم بالـحـلـيـب

المقادير:
‏
‏6 أكواب حليب أو لتر حليب سائل
2 كوب كريما
2كوب سكر بودره
1 ملعقة فانيليا
6 بيضات صفار
‏
‏

الطريقة:
‏

الطريقة سهله بس تحتاج انتباه
نخلط الحليب و الفانيليا ونضعهم على نار حتى درجة الغليان وبعدها نتركهم لمدة عشر دقائق
في الوقت هذا نخلط صفار البيض والسكر حتى يذوب السكر ونصبه على الحليب مع
التحريك ‏المستمر ونرجعه مره ثانيه على النار وتكون النار هادئة جدا ومع
التحريك المستمر ودون الوصول ‏إلى درجة الغليان ولا خسر تكوينه وبيكون مثل
شكل الكاستر والمهلبية ونطفي النار عليه ونتركه ‏يبرد وبعدها نضيف الكريما
مع الخلط جيدا ويصب في وعاء البلاستيكي ويترك في الثلاجة حتى ‏اليوم
الثاني

وممكن استعمال الكاكاو أوالفواكه المقطعة أي نكه أخرى ..
‏

ســلة الآيـس كــريـم بالـمـوز

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 662699170

لعمل السلة‎:

المقادير:

بياض بيضتان بحرارة الغرفة‎
6ملاعق سكر مطحون‏‎

‏¼ ملعقة فانيلا‏‎

رشة‎ ‎ملح‎

‏¼ كوب زبدة طرية‎

‏½ كوب طحين‎

الطريقة:

‏ اولا - أخفقي بياض البيض + فانيلا + سكر‎ + ‎ملح حتى يخف الخليط ويصبح كالكريمة.‏
‎
‏2- أضيفي الزبدة الطرية والطحين وحركي‎ ‎جيدآ‎.‎
‎
‏-3 غطي صينية الفرن بورق الشمع الخاص‎ "waxed papers" ‎وأرسمي علي
الورقة‎ ‎دائرتين بالحجم الذي تريديه "يعني كل دائرة بقطر 15 سم...‏
رابعا - ثم أفردي علي كل دائرة‎ ‎مقدار من الخليط ويكون غير سميك كما هو موضح بالصور
خامسا- تخبز كل رقائق السلات حتى تصبح ذهبية "تقريبآ 7 دقائق"..
سادسا - ‏أخرجيها من الفرن وبحذر‎ ‎أرفعي كل واحدة من رقائق
السلة ثم ضعيها علي صحن صغير ‏مقلوب وإضغطيها لتحت أو غطيها‎ ‎بكوب شاي
علشان تاخد شكل سلة وأتركيها حتى تبرد ‏تمامآ
سابعا - ضعي فيها عند التقديم كور الآيسكريم المغطاة بالموز أو الشوكولا السائلة‏‎ ‎والمكسرات

طريقة الموز‎..

‎
اولا- ذوبي ربع كوب زبدة علي نار وسط ثم أضيفي نصف‎ ‎كوب سكر بني ورشة قرفة وحركي ‏جيدآ..حتى يبدأ بالغليان
ثانيا -أضيفي ربع كوب كريمة‎ ‎مخفوقة وحركي..ثم أضيفي قطع الموز"حوالي 3 موزات".
ثالثا - حركي كل المقادير جيدآ ثم‎ ‎أرفعي عن النار وأضيفي ربع كوب عصير تفاح وحركي جيدآ ‏وغطي بها كرات الآيسكريم

حـبات الآيـس كـريـم المغطاة بالشوكولاتة

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 142184899

هذه الطريقة سهله لكن بدها سرعة ودقة في‎ ‎العمل‎.‎‏ وشرحها بالصور

لعمل الشوكولا..

اولا - ذوبي علي نار هادئة ربع كوب زبدة مع كوب شوكولا وحركي حتى‏‎ ‎يذوب تماما .
ثانيا - ثم أتركيه يبرد لدرجة حرارة الغرفة ولكن يجب أن يبقى سائل وبسرعة قومي‏‎ ‎بتغطية كل ‏حبة آيسكريم بالشوكولا السائحة.
ثالثا- ضعي الحبات علي صينية مغطاة بالقصدير‎ ‎وباردة وضعيها بالفريزر لمدة ربع ساعة قبل ‏التقديم.

عند التقديم ضعيها في طبق صغير لكل حبة وزيني الجوانب بالكريمة وقدميها

سلات الشوكولا بالآيس كريم

الفكرة في عمل سلات الشوكولا..‏

غطي صحون صغيرة بورق القصدير من الداخل والخارج ثم‎ ‎أبد أي برسم خطوط
متعرجة ‏وعشوائية من الشوكولا البيضاء علي جوانب كل صحن وفي‎ ‎القاع‎.‎
‎

ضعيها في الثلاجة حتى تجمد الشوكولا تمامآ ثم كرري العملية بالشوكولا‎
‎البنية السائحة ‏وأتركيها تجمد أيضآ في الثلاجة كما واضح بالصورة

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 455664558

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 455664558

يجب ملاحظة أن الشوكولا بتكون سائحة لكن متماسكة بعض الشيئ‎..‎

عند التقديم انزعي‎ ‎القصدير برفق عن الشوكولا حتى لا تتكسر ثم بسرعة ضعي فيها الآيسكريم ‏وزيني بالفواكه‎ ‎وورق النعناع.
‎

أكواب الآيــس كـريـم مع الـكـيـك

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 847062133

في كؤوس الآيسكريم ضعي في القاع قطع الكيك أو البرونيز وغطيها بمعلقة
كبيرة من‎ ‎الآيسكريم ثم زيينيها بالكريمة والشوكولا السائلة وقدميها

سندويشات الآيـس كـريـم مع الـكـوكـيـز

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 904977483

طريقة سهلة لتقديم الآيس كريم وخصوصآ للأطفال..

اولا - غطي أول حبة كوكيز بمقدار جيد من‎ ‎الآيسكريم ثم ضعي
الحبة الثانية من الكوكيز وغطي ‏الجوانب بالشوكولا المبشورة أو‎ ‎السكر
الملون أو المكسرات المفرومة

ثانيا - ضعي سندويشات بالثلاجة لمدة 30 دققية قبل‏‎ ‎التقديم..وممكن إستعمال أي نوع من الكوكيز ‏حسب رغبتك.

بالهنا والعافيه

مــلــف كــامــل للآيــــ كــريــم ــس 726608u5h9l7two3

منقول

جاري التطبيق
يسلمووووو توتا على مواضيعك الحلوه